就在这时,鞠云霜那边传来“刺啦——”的一声,随即便看见她捏着木铲不停的在锅中翻炒。
各种佐料在热油的刺激下迸发出辛香的味道,强势的攻击着在场人员的味蕾。
“咳咳,呛死我了。”
“这做的是什么东西啊,会不会做菜!”
“别说能不能把酒菜做好,做普通的炒菜都成问题吧?”
看热闹的人叽叽喳喳的讨论抱怨着,看见这种局面,拉着许彦京来看热闹的柳嘉儿心里开了花。
“鞠云霜真是个自不量力的东西,怎么可能比得过二姐夫!彦京哥哥,你看她,灰头土脸的,是不是没有我好看?”
“是是,嘉儿妹妹最美,她哪里比得上你。”
佐料炒香,鞠云霜迅速将刚刚腌制好的鹅肉块倒进了锅里,油水相撞,锅里发出闷闷的响声,接着便窜起了一阵白雾。
又添了些柴火,锅里噼啪作响,鞠云霜握着木铲不停的翻转,直至生白的鹅肉透出泛着油光的金黄。
一小匙酱油下锅,翻炒几下,每块鹅肉都均匀的染上酱色,至此已色香味皆有了。
此时在一旁看戏的柳嘉儿瘪嘴道,“这不是在做酒菜么?酒呢?不会忘了吧,哈哈哈哈哈。我就知道她没有什么能力。”
“当时答应鞠云霜这个赌约,我真是脑子昏了,还好二姐夫有点实力,玉竹坊落到二姐夫手里,那也算可以。”许彦京抿了抿唇,一副看戏的表情。
鞠云霜接着将满满一大碗烧酒倒进了锅里,然后随意翻炒均匀,就在这时,她忽然做出来一个出人意料的举动。
只见她拿起火折子,轻轻一吹,然后伸手进了锅里。
不等众人反应,“轰——”的一声,锅里变燃起了带着蓝光的火焰。
锅底锅中皆有火,看得众人目瞪口呆,宁州城中还不曾有过此种做菜的方法。
晏修看着鞠云霜一副胸有成竹的样子,眼里悄然升起了一丝笑意。
蜀味醉鹅焖煮过后,软嫩的肉块淋上浓郁鲜香的汤汁,再撒上一小把葱花儿,这道菜就完成了。
有人闻到香味,踮着脚伸长了脖子想看看,鞠云霜也不高傲,端着盘子给大家都看了看。
一见这色香味俱全的蜀味醉鹅,众人的惊叹声此起彼伏。
柳嘉儿看见有人在夸鞠云霜,龇牙咧嘴的,脸一下子就黑了。
马进看到鞠云霜的作品,肚子瞬间窝了一团火,眼里闪着阴仇的光,自言自语道,“风头都让你给出尽了,我呸!这么热的天谁会喜欢吃这种重油重辣的菜,我倒要看看你怎么惨败。”
“咚——”
一炷香燃尽,掌事敲锣宣告第二轮比赛结束,马进和鞠云霜两人需依次向评委展示菜品。
马进将早早放在冰桶里冰镇过的酒酿圆子端给评委,自信的说道,“我做的是酒酿圆子,面团反复撵揉,筋道爽弹,再用手搓成大小一致的圆子,放至枸杞红枣汤中文火慢煮,再加以米酒调味,软糯香甜。方才我将这酒酿圆子放至冰桶中,此刻已然凉透,现在艳阳高照热气蒸腾,吃上一口酒酿圆子,必定身心满足。”
三位评委品尝过后,皆点了头。这么热的天吃上一口凉的,确实能让人身心愉悦。
酒官端着冰凉的碗,吃的满脸笑意,说道,“这道酒酿圆子不错,火候掌握到位,把米酒的香醇甘甜都发挥到了极致,不错不错。”
“是啊,冰冰凉凉,本身米酒是个寻常物,经过你这一烹煮,再加以冰镇巧思,实在好吃!”
陈宽附和着,眉眼间的笑根本抑制不住,连酒官都这么夸了,赢这一局属实胜券在握。
晏修抿嘴点了点头,“实在冰凉爽口,不错。”
三位评委一致好评,马进见状,不禁昂起头得意洋洋的笑了起来。
他扭头看了一眼鞠云霜,嘲讽般的撇了撇嘴,“这么热的天,谁会吃这种又烫又辣的菜,真是蠢到家了。”
鞠云霜听到了马进的低语,但她只是抿唇笑了笑,并没有作出他想象中的怒气模样。
“各位评委,我今天做的是蜀味醉鹅。”
鞠云霜将盘子端到几人面前,酱色的肉块裹满料汁,加以葱花的翠绿作点缀,光是看看就已经刺激到了味蕾,更不用说它散发出的香辣气味。
咽口水的声音悄悄响起,酒官率先拿起筷子,夹了一块鹅肉放进嘴里。
简单咀嚼了几下,他便露出了一副惊喜的表情,原本浑浊的眼睛也闪出了亮晶晶的光。
“嗯~嗯!这个味道!太正宗了!”酒官说着,又迫不及待的夹了一筷子塞进嘴里,咀嚼之余只觉唇齿留香,味蕾绽放,他看着鞠云霜,眼里竟是闪出了点点泪花,“鞠娘子,这道菜,你是从哪儿学来的?这道菜和我之前游历巴蜀之地时,吃过的一模一样,今日这一口,让我感觉又回到了年轻的时候。”
鞠云霜温温柔柔的笑着,说道,“家父善做蜀菜,我是从他那儿学来的。”
“哦?敢问令尊是……”
“家父……家父已过世。”鞠云霜说到这,有些抑制不住的哽咽,但很快又调整好了状态,平静的继续说道,“若是家父知道还有人能如此称赞他的手艺,恐怕也是开心至极的。因为宁州城的人喜食甜味,家父在世时不曾遇见过几个和他口味相似的人,如今看来,也算是迟来的缘分罢。”
酒官听了鞠云霜这番话,也不由得轻轻叹了口气,“无妨,你能将他的手艺传下来,也是很不错的。”
陈宽早就看得口水直流了,鲜香的味道不受控制的钻进他的鼻腔,要是再不吃上一口,他就感觉浑身痒痒,像是周身有蚂蚁爬行那般。
一双筷子就快要夹起香辣鲜嫩的醉鹅时,晏修突然按住了陈宽的手。
“陈捕快,你方才不是说,鞠娘子做的是四不像吗?还说什么,尝都不敢尝?可现在我看你筷子倒是伸得挺长的啊。”
晏修嘴角微微勾起,微微眯起的眼里满是戏谑。
陈宽听到这话,自觉理亏,但眼下就是馋这一口,便也没再顾什么别的了,说道,“方才说的话现在怎么能作数?我身为评委,自然应该两人的都尝尝,这样才能给出一个公正的评价来。”
这巧舌善辩的功夫,不愧是能和县令攀上关系的,果然不一般。
晏修松了手,轻声道,“公平?那就请陈捕快好好品尝,一定要给个公平的评价来啊。”