穿到荒年,闺蜜成了我的夫君
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第44 章糯米醪糟

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书名:
穿到荒年,闺蜜成了我的夫君
作者:
薇芊芊
本章字数:
5488
更新时间:
2024-11-21

柳依依等人才寻了半个时辰的野菜,天就开始变黑了。

山上找野菜的人也开始陆陆续续下山了。

回到家,柳依依将所有人的野菜倒在一个背篓里,背篓却没有装满。看来,他们以后还是得早早的上山,进到山里面挖野菜。

而且,这些挖回来的野菜,必须洗干净了再晒。

天黑了,柳家人全部去了院子后面继续挖地窖。

挖着挖着,突然发出一声清脆的响声,柳二连忙拿起锄头,用手摸了摸,心瞬间变得拔凉,锄头的一角竟然卷曲了起来。

柳老头心里一沉,眉头紧皱:“挖到石头了?”

柳二用手摸了摸,石头似乎还有点宽,无奈地回答道,“是的,爷爷!”

“那这地窖恐怕是不能再往下挖了!”

柳依依感到十分奇怪,她挖的地方与柳二所挖的位置处于同一水平线上,如果真的是挖到了石头,那也应该只是一块小石头。

“我看看!”柳依依兴奋地拿起锄头,小心翼翼地沿着石头的形状轻轻将泥土刮掉。随着她的动作,泥土逐渐被清理干净,物体渐渐露出了真面目,是一块小石头。

苏绾好奇地凑上前去,伸出手轻轻触摸着这个不明物。在接触的一刹那间,一种似曾相识的感觉涌上心头,但又一时想不起来在哪里见过。

他们将石头扔在一边泥土堆里,继续挖了一会儿后,才回去洗澡睡觉。

次日,苏绾醒来,看见柳大叔正在院子里洗一个非常眼熟的陶盆。

她激动坏了!

三十厘米高的黑乎乎的陶盆,外观和她家的传家宝长得很像。据说,她家的陶盆还是她太爷爷的爷爷传下来的,现在,还在她爷爷的手中。

在异世他乡,苏绾见到传家宝,就像见到了老爸和老妈。

“大伯,我想看看这个陶盆。”

柳大树递给了她,“这就是昨晚二娃挖到的那个石头。刚我在院子后面砍木头,发现那是一个陶盆,就捡回来洗了。真没想到,这个陶盆还挺坚硬的,把锄头都给挖卷了,陶盆竟然一点事儿也没有。”

苏绾抱着陶盆,反反复复查看,最后确定这个陶盆和她家的传家宝长得是一模一样。

柳大树见苏绾这么喜欢这个陶盆,便去接着干活了。

柳依依刚出房门,就看见苏绾抱着一个黑乎乎的东西在傻笑。

“你这是怎么了?”

苏绾抱着陶盆,对着柳依依使了一个眼神就往屋里走了。

柳依依看她神神秘秘的,便跟着进去了。

“依依,你觉得它眼熟吗?”

“嗯!好像在哪里见过!”

苏绾扶额,“你再好好想想,到底是在哪里见过它。”

突然,柳依依的脑海中闪过一道灵光:“这不是……你家那祖传的陶盆!”她们相约去爬山的那天,苏绾还将她家的陶盆给带上了。美其名曰,沾沾祖传陶盆的祥瑞,洗去身上的晦气。

“你也觉得像吧!我认为这就是我家祖传的那个陶盆。”苏绾找了一个隐蔽的角落将陶盆藏起来。“难不成,我们这是穿到了自已那个世界的古代?而我家的陶盆,是一个货真价实的老古董?”

“也许吧!我们穿越的这个事本就很玄乎。现在是哪朝哪代我们现在也不知道,等下次去了镇上,买本历史书研究研究。”

今天是一个好日子,柳依依将酒曲放在太阳底下晒。她又装了两斤糯米,和一斤大米泡着,准备做醪糟和米酒。

做醪糟可以用普通大米,也可以用糯米。

大米做的醪糟更香,缺点是出酒率低。而糯米做醪糟很甜,出酒率高。

而柳依依更喜欢吃糯米做的,它吃起来更甜,更软一些。

所以,她做醪糟用的是糯米,做米酒,用的是普通大米。

柳依依将所有的米洗干净,然用水泡上六个小时。

吃过午饭,柳依依把泡好的糯米和普通大米滤干水,倒入底部铺有纱布的蒸笼里,大米一层,糯米一层,然后烧大火蒸透心。

柳依依找出两个陶盆清洗得干干净净,不沾半点儿油星。

米蒸好后,柳依依将它们翻倒在陶盆里。用筷子把米抖散,晾到不烫手的时候,一边洒山泉水,一边用手捏散成坨的米,尽量使每一颗都沾上水。

但水也不能放多了,现在天气热,水多容易发酸。

接着柳依依又一点点摊开糯米和大米,分别撒上磨细的醪糟曲子,搅拌,让每一颗米都能裹上酒曲。搅拌好后,柳依依用手将米按压紧实,在中间还掏一个小坑,盖上盖子。

现在天气热,不用裹棉絮,要不了一天醪糟就能发酵好。

次日,柳依依睁开眼睛,想到的就是醪糟。她穿好衣服,第一时间跑去看醪糟。

柳老头在知道这是做的米酒后,好奇心非常的重,隔一会儿就要去看一次。柳依依有先见之明,提前告诉了柳老头,不能揭开盖子,尽管如此,他一天还是去看了几十趟陶盆。

今早柳老头醒来,眼睛时不时看向柳依依的房间,期待下一刻她能打开门。

他左等右等,才等到柳依依打开门。

柳依依前脚跑向伙房,柳老头后脚就跟上。

盖子揭开的那一刻,淡淡的酒香飘了出来。

柳老头急不可耐想尝一口,柳依依也随了他的愿,给他尝了一口。

柳老头两眼放光,在柳依依的劝说下才依依不舍的出去了。

他们家里人多,醪糟恐怕分不清,而且现在天气热,刚开始柳依依担心发酸,只加了一点点山泉水,所以,现在她又加了一些山泉水进去直到陶盆快要装满,盖上盖子,进行再二次发酵。

而普通大米做的那一陶盆醪糟,柳依依是要做成米酒去卖的,她将大米醪糟腾出来,装进她奶奶从隔壁张老太那里借来的陶缸里面,再将缸里面装满水,盖上盖子。

又过了一个时辰,柳依依打开装糯米醪糟的盖子,一股浓郁的醪糟香味儿扑鼻而来。

柳依依的思绪回到了小时候,记得她的奶奶每次煮汤圆时,都会加一些醪糟进去,她很喜欢吃。她知道家里有醪糟了,心里也一直惦记着,而且醪糟的香味儿也不断地诱惑着她的胃,于是,她会偷偷地趁着大人不在的时候,掀开盖子,舀几勺子醪糟喝下去。这时候舀醪糟还要有技巧的,如果从上面舀,大人一眼就可以看出醪糟被偷吃了。所以,我们要轻轻地推开面上漂浮的糯米,舀下面的吃,然后再喝几勺醪糟水,那滋味儿更香更浓,家里的大人也不会发现醪糟被偷吃。还记得有一次,她一时没有忍住多吃了几口,竟然醉了,躺在椅子上呼呼睡大觉。奶奶回来了,怎么叫她都不醒,吓得就要背着她去看医生,最后是爷爷发现了她嘴角的大米,凑在嘴边闻了一下,才知道是偷吃了醪糟......

“成了吗!”柳老头吸了吸鼻子,问道。

他的话,拉回了柳依依的思绪,她舀了一勺子糯米醪糟出来尝了尝,味道甜甜的,带着淡淡的酒香,比超市买的那些好喝多了。

“糯米醪糟好了,那米酒还得放一放。”柳依依给他盛了一碗。

柳老头吃了一口,非常的满意。

大家闻到味道,纷纷围了过来。

柳依依给每人盛了一碗。

“依依真是厉害,这糯米......叫啥啊?”

“醪糟!”

“对对对,糯米醪糟,真好喝啊!”

“是啊,太好喝了。”

......

团团和圆圆看见了,也吵着要喝。但是听柳依依说了小孩不能喝后,柳老太大声将他们赶走了。

柳依依看到两个小家伙跑开,有些心疼,便又盛了一点点醪糟,递给团团和圆圆。

“你们俩只能尝一点点哦,不能吃多了,会醉的。”柳依依摸着他俩的头说道。

团团和圆圆接过碗,开心地吃了起来。

“哇,好甜啊!”圆圆喝了一口,舔了舔嘴唇,将碗递给了团团。

团团接过碗,喝了一口,“真的好甜啊!”他递过碗,“五叔,我们还想喝。”

柳依依摇了摇头,“不行哦,再喝就要醉啦。”

团团圆圆很听话,没有再吵着要,高高兴兴跑出去玩了。

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