六零年代:养娃发家苟生活
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第28章 做辣椒酱

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书名:
六零年代:养娃发家苟生活
作者:
月明清风好过活
本章字数:
4874
更新时间:
2024-11-13

陈麦穗手脚麻利地将各种食物一一打包装好后,便轻声呼唤着:“石头,来帮妈妈提一下这袋包子哦!”石头闻声快步走来,稳稳当当地接过了装满热气腾腾包子的袋子。紧接着,陈麦穗又转头看向另外两个孩子,温柔地说道:“铁头、钢头,你们俩一个人去把那盒饼干提起来,另一个呢就负责拿着这些奶糖啦。”听到妈妈的吩咐,兄弟二人也迅速行动起来,各自选好了要拎的东西。

就在准备带着孩子们出门时,细心的陈麦穗突然想到了什么,她从包里翻找出了一条结实的布绳子。然后走到门口,依次将这条布绳子拴在了石头、铁头还有钢头三人的手腕上。看着系得牢牢实实的绳子,陈麦穗满意地点了点头,自言自语道:“这样一来,就算我一个人牵着你们仨,也不用担心会因为人多手杂而顾不过来了。”说罢,她才放心地拉着绳子,领着三个小家伙踏出家门,朝着目的地走去。一路上,孩子们兴奋不已,叽叽喳喳地说着话,而陈麦穗则小心翼翼地照看着他们,生怕有个闪失。

自已一手拉着绳子,一手提着饭盒,跟在孩子们后面去县城小学找大嫂。

大嫂家的房子就在小学后边不远,大嫂也快下班了,他们娘四个就去接接她。

陈麦穗走到小学门口,正跟几个孩子说着话,就感觉后背被拍了一下,原来是大嫂下班了。

陈麦穗看才十一点半,就问大嫂说:“大嫂,这还没十二点,你怎么就下班了。”

三个娃都围在付安安身边喊着大舅妈,还举起手里的东西给付安安看。

陈大嫂付安安摸着几个娃的头说:“这不上午没我的课,我就提前半个小时下班,你今天出来怎么带着三个崽子来了啊。”

陈麦穗说:“这不是刚好来骑车,平常我骑洋车带他三个太累了,尤其是来县城这一段路还有两个上坡,今天直接坐牛车过来,回去的时候是下坡,就轻松点。刚好给他们三个拍个照片给张建安寄过去,他还没见过两个小的呢!”

陈麦穗和付安安两个人说说笑笑的没几分钟就走到家了,付安安也不客气,看见陈麦穗买的肉菜和干粮,又去煮了个糊糊和炒了两个青菜。

没一会小洋和小清也放学回来了,石头他们三个一见两个哥哥就疯狂的玩耍起来,没待多久大哥也骑着洋车下班到家。

三个大人带着五个崽子一块吃完午饭,陈麦穗想着大哥大嫂下午还要上班,就和大哥大嫂说了一声,骑车带着娃回家了。

陈大哥陈柏送陈麦穗出门的时候还跟她说,过两天会有人给他送煤过去,到时候让他注意接收。

陈麦穗带着石头他们去肉联厂后门买了点肉,陈麦穗确实有个同学他爹在肉联厂杀猪,原主也经常借用这个关系去买肉,每斤肉都给他加上一毛钱,有时候也搭上点粮票,也不算欠人情。

陈麦穗买了两条排骨,又买了两斤后腿肉和五花肉,到时候去做肉酱。

买好东西,陈麦穗带着几个娃骑车回家,这三个娃虽然年纪不大,但是从县城带回来也是够费劲的,陈麦穗到家后打算不是特殊情况,没人骑车带孩子,绝对不三个一起带出去了,太累了。

回到家陈麦穗休息一会,石头他们也被强制睡午觉休息一会。

陈麦穗起床后,孩子们还在睡得小脸红扑扑的,陈麦穗自已泡了壶菊花茶,从空间拿出一块囤的蛋糕吃掉,给崽子们放了三块沙琪玛放到桌子上后,去厨房拿了菜板把辣椒剁碎。

因为村里没电,陈麦穗想要用料理机都用不了。陈麦穗刚开始剁,眼睛就被熏得红红的,还好手里带着手套不辣手。

这时候张母拿了两个南瓜过来了,看见陈麦穗剁辣椒眼睛熏得流泪,就把这个活接过去了。

陈麦穗则去厨房把肉拿出来,自已把肉切成肉丁,肥瘦分开,然后把姜蒜给切成末。

张母剁着辣椒跟陈麦穗说:“老三家的,后天大队分粮,你到时候准备好钱买粮,然后下午去家里一趟,老三不在家,分家你们家也要有人见证。”

陈麦穗回应说:“行,到时候我买完粮就去,今年还得麻烦二哥给我拉回粮食来。娘,这辣椒酱我做好后给建安寄过去,你那里有什么要寄的吗?我到时候一块寄。”

张母说:“我明天把我绣好的鞋垫拿过来,你一块给安子寄过去,吃的话我就不寄了,他天天吃食堂,也没办法做饭。”

陈麦穗说:“吃的不用,我这边给他准备了点酱,明天我再烤点饼干给他寄去,饿的时候就能垫垫。娘,你明天要是有空的话,你过来教我腌酸菜呗。我腌酸菜腌不好,容易坏。”

张母说:“明天不行,明天上午你琴婶子喊着我去山上捡板栗和榛子,下午有空,但是这白菜得晒一天晒干表皮的水分。明天下午我来给你一块把白菜拔了,然后晒晒水,到时候后天下午分家后我再给你过来教你腌,绝对不烂。”

陈麦穗说:“行,娘你明天早上去捡榛子也喊着我,我也去捡点,冬天当个小零嘴吃。”

张母笑着说:“我明天早上经过你家门的时候喊你一声,到时候把裤腿都扎起来,要不有虫子。”

张母把辣椒剁完放到大盆里面,又帮着陈麦穗去洗罐头瓶子,这些罐头瓶子还是陈麦穗在大哥家搜刮来的。

陈麦穗见张母在这洗瓶子,就去烧了一锅热水,等一下把瓶子煮一煮。

煮完瓶子陈麦穗洗干净锅,下入适量的油,放入大葱、香料、洋葱炸出香味,变得微焦全部捞出来,再下入肥肉丁煸炒焦黄,加入姜末和瘦肉煸炒成熟,加入一罐郫县豆瓣酱,再把辣椒和蒜末放进去,加入盐、白糖、鸡精等,煸炒成熟。

这辣酱是真的香,陈麦穗家一院子都闻得到香辣味道,吸引的张母都过来烧火。

陈麦穗拿了一个馒头加上辣椒酱递给张母,张母羞涩的接过来,吃了一口,肥肉的油脂已经完全煸出去了,脆脆的,瘦肉却不柴,辣椒辛辣,加上蒜的辅助,少了丝辛辣多了丝清爽。

张母不会形容那么多,反正三五下就把这个馒头吃完了,一个劲的跟陈麦穗说香。

东北人能吃辣,尤其是冬天那么冷,很多人没有酒就靠这一口辣椒暖和身体。

陈麦穗在锅里面放了点白酒进去,可以保存的更久。陈麦穗一大锅辣椒酱装了十二瓶罐头瓶子和一个五斤左右的瓦罐。

陈麦穗给张母装了一大碗,原本是想要给她拿两瓶,张母不要,说又是油又是肉的,而且拿回去大嫂肯定得要一瓶,也吃不到家里人嘴里,还不如端一碗这两天吃掉,分都不分。

陈麦穗想着也是,到时候分家了再给老两口拿两瓶过去。

有了张母的帮忙,陈麦穗一会就弄完辣椒酱了,天还早,陈麦穗就想着去把萝卜拔了放到厨房边的地窖里面去,萝卜缨子用来做梅干菜,冬天可以做扣肉吃。

张母看着时间还早,也就提前给陈麦穗把白菜拔了,晒上,等着腌酸菜的时候用。

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