陈麦穗打发了石头，自已去厨房拿了和面的盆子，舀进去两瓢白面，又打入两个鸡蛋，加入两勺奶粉和适量的泡打粉，加水揉成光滑的面团，盖上盖子放到火墙边松弛二十分钟。
陈麦穗这个时候拿了个篮子，去地窖里面拿了半筐苹果和海棠果出来，这还是秋天的时候娘家爹送来的。
陈家村那边有几个山头是种苹果、桃子的，负责给县城罐头厂提供原材料的。所以陈家村的人家家户户门前屋后都会种着几棵苹果树或者桃树，多了可以卖给罐头厂，少了就自已家吃。
海棠果确是陈父特意给陈麦穗种的，陈麦穗就喜欢吃这酸甜的海棠果，而且这种果子放久了，会变的沙沙的，所以也叫沙果。
陈麦穗拿壶里烧开的热水和水缸里面的凉水一块兑成温水，把果子放进去洗干净，60年代的果子没有农药残留，也不需要加什么去洗，把表面的浮尘洗干净就行。
陈麦穗洗苹果的时候，看石头已经写完今天所学的内容，就对着他说：“石头，你把桌子擦干净，我等一下放苹果上去。”
石头利索的把本子收拾起来，边收边说：“行，娘，我很快的，等一下我再擦一遍桌子就可以了。”
陈麦穗看石头在收拾着，自已把苹果搓洗一遍，然后再冲一遍，放到竹编水果篮里面，然后甩一甩水，端到屋里桌子上。
张建安在家，陈麦穗不敢拿不合时宜的水果蔬菜出来，而且也比较难找到机会去空间吃独食，所以只能吃本地产的小苹果了。
这时候的苹果别有一番风味，酸甜口，汁水蛮多的，虽然个头不大，皮比较厚，核也比较大，但就是老家儿时的味道。
陈麦穗解决了一个苹果又吃了一个沙果，这沙果放了那么久已经糖化了，口感也是沙沙的，若是去掉皮的话，入嘴即化，很适合给小婴儿做辅食。
这时候张建安也收拾好铁头和钢头出来了，陈麦穗喊他们三个说：“你们爷三个快过来吃苹果，老好吃了。”
张建安给铁头和钢头一人递了一个沙果给他们，钢头上去就啃。而铁头则把小沙果放回原位，转头拿了一个稍大的苹果，然后抱着苹果坐在沙发上啃着。
张建安也吃了个沙果，坐在沙发上，问：“这果子哪来的？供销社买的啊？味道还可以，挺甜的。”
陈麦穗靠到他身上说：“秋天的时候我爹送来的，我们家后院的苹果树上的，这个小的沙果还是我小时候我爹特意去外村换的苹果树苗，当时拿了二斤麦子换的呢。”
陈麦穗又说：“这个沙果是当时我跟我爹去赶集，有一个顺路的大伯看长得俊，再筐子里面给我的一个果子，我吃了一口就爱上这个味道。后来我爹跟我说，当时看完老闺女吃的那小眼睛 都眯起来了，就知道我老闺女喜欢吃。所以才问那大伯这是什么果子，哪个地方产的。所以我爹才拿两斤麦子去邻村换了人家一棵三年的树苗，摘到家里第二年后，我就吃上沙果了。”
张建安把果核扔到垃圾桶里面说：“咱爹疼你，明天咱刚好回家看看去。昨天听村长说的，往县城的路每个村都有在铲雪的，所以会好走一点，要不过几天全变成冰更难走。”
陈麦穗说：“行，明天咱早上就走，中午在我家吃完饭，下午咱俩去县城一趟，去大哥家和老校长家一趟。”
张建安点头说：“行，明天就先这样安排。”
陈麦穗从沙发上起来，打开面盆上的盖子，看面团松弛的差不多了，端起盆子往厨房走，说：“来，去厨房给我烧火，我去做沙琪玛。”
张建安也站起来，跟着陈麦穗一块去了厨房。
陈麦穗在案板上铺上一层薄薄的面粉，然后把面团放上去，揉圆，然后擀成一个厚约三毫米的大圆饼。
然后再在上方撒一层面粉，切成大小合适的宽面片，然后再切成均匀的小细条，之后再撒上一层面粉抖开。
张建安这边已经架起火，锅也烧干了，陈麦穗加入适量的油，然后烧至七成热。
这时候把小细条均匀的放入锅里面炸，炸到小细条浮起且表面微黄就捞出放到 盆里。
接下来陈麦穗让张建安把小锅也架起来炒糖浆，大锅的油等一下铲出来，大锅剩余的底油晚上还可以炒菜用。
陈麦穗再在小锅里面加入一百克的冰糖和一百克的水，再加入八十克的蜂蜜，用小火炒到冰糖融化，微微冒泡，且糖浆变得粘稠即可。
这时候陈麦穗把刚刚炸好的小细条倒进糖浆中快速翻炒搅匀，然后再把他们全部铲到刚刚让张建安扑了层油纸的小木盒里面，然后最上面撒一层黑芝麻，再盖上一层油纸，往下按压紧实。
陈麦穗整理好形状，就把它放到外面院子里面的大缸上冷却，冷却个十分钟就凉透了。
陈麦穗把它倒到案板上，揭掉油纸，用刀给切成均匀的小块。
陈麦穗拿了一块递给张建安嘴里，问他：“尝尝好吃吗？”
陈麦穗又给自已嘴里放了一块，外酥里嫩，透着一股鸡蛋味和奶香味，再加上芝麻的香气，吃了让人忍不住想吃第二块。
张建安咀嚼完说：“好吃，只要是你做的都好吃。”
陈麦穗内心还是很享受这糙汉子的情话的，但是还是忍不住白了他一眼说：“去，把客厅五斗柜最上面那一层，里面有个空了的玻璃罐子，给我拿过来去，然后再拿两张油纸过来。油纸应该在最下面一层，你找一下。”
陈麦穗在案板上把沙琪玛分成两堆，长得整齐好看的放一边，稍微有点瑕疵的放另一边。
张建安拿过来罐子后，陈麦穗指着有瑕疵的这一堆说，把这些放到罐子里面，罐子是前两天刚刚吃完饼干的，不用洗，都是干净的。“
剩下的陈麦穗一分为二，一份六块，都用油纸包起来，然后再用麻绳系好，明天带回娘家和给老校长。
罐子没装完，剩下六块 ，陈麦穗拿两个盘子出来，一个分了两块，一个分了三块，剩下的那一个一分为二，一半递给张建安，一半放到自已嘴里面。
陈麦穗把两块的那个盘子递给张建安，说：“去，给娘那边送过去，让他们尝尝鲜。”
然后陈麦穗就抱着玻璃罐子和拿着油纸包去客厅里面去了。
张建安刚走到客厅门口的路上，就听见陈麦穗叫石头去厨房端沙琪玛的声音。
