六零年代:养娃发家苟生活
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第44章 煮海鲜粥

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书名:
六零年代:养娃发家苟生活
作者:
月明清风好过活
本章字数:
4004
更新时间:
2024-11-13

第二天一大早,阳光透过窗户洒在了房间里,照亮了一切。陈麦穗悠悠转醒,伸了个懒腰,揉了揉眼睛,转头看向身旁,却发现原本应该躺着张建安的地方已经空空如也。

然后将目光投向了旁边三张小小的床铺,看到自家的三个宝贝儿子们正安静地睡着,小脸红扑扑的,嘴角微微上扬,似乎正在做着甜美的梦。

他们的呼吸均匀而平稳,让陈麦穗感到无比的安心和温暖。看着他们可爱的模样,陈麦穗忍不住露出了幸福的笑容,心中充满了对孩子们的爱与关怀。

陈麦穗帮他们掖了掖被角,换好棉衣后就出去堂屋。堂屋的火墙已经被张建安点起来了,炉子上也有烧开的热水,陈麦穗看张建安没在堂屋,就装了一暖壶热水拿到洗手间进行洗漱。

洗漱完毕之后,他缓缓地走到了院子里,目光扫视一圈后,发现张建安正挥舞着斧头劈砍木柴。而原本覆盖在院子里的皑皑白雪,此刻已被清理出了一条道路,显然这都是张建安的杰作。

陈麦穗一脸关切地看着他问道:“你啥时候起来的呀?这大冬天的,没必要起这么早,没什么活儿可干呢!天气这么冷,柴火也不用去劈啦,快进屋来暖和一下吧。”她一边说着,一边拉着他往屋里走,想让他尽快摆脱寒冷的侵袭。

张建安说:“习惯了,我劈完这点就进去了。你赶紧进去吧,早上凉。”

陈麦穗往厨房走去说:“你早上想吃啥,我去做早饭 。”

张建安笑着说:“啥都行,不挑。媳妇你做的啥都好吃。”

陈麦穗朝他优雅的翻了个白眼,就走进了厨房。

陈麦穗想着昨天张建安拿了那么多海鲜干回来,就想吃海鲜粥了。于是去堂屋拿了两个鲍鱼、一个大鱿鱼、一把虾干和瑶柱,倒入热水泡发。

趁此期间,陈麦穗在厨房外面的缸里面拿了块1斤左右的五花肉用温水缓上,又在盆子里面舀了两勺白面和一勺玉米面,偷偷加了包酵母,用水和面。

活好的面陈麦穗把面盆子放到堂屋铁皮炉子旁的火墙上,让它醒发。这个时候陈麦穗把泡好的鲍鱼和鱿鱼切成丝,又切点姜丝放到一旁备用,去橱柜里面舀了一碗大米洗干净放到一旁。

这时,张建安走进来说:“媳妇,有啥要我帮忙的吗?”

陈麦穗想着肉馅还没有剁,就把缓好的肉拿到案板上,说:“帮我把这块肉剁成肉馅,我等一下用。”

男人的力气就是比女人的大,张建安十分钟左右就把这肉馅剁好了,而且比较细腻,要陈麦穗的话,得半个小时。

期间陈麦穗点着小灶,放进去砂锅,加入少量花生油,把刚刚整理好的海鲜干放进去煸香,在加入开水,然后把大米放进去,沸腾后加入姜丝,盖上盖子,这时把柴火抽出一根放进大灶这边,让海鲜粥那边小火慢慢煮着。

陈麦穗在大灶那边放入柴火燃着,让锅里面的牛骨汤冻化开,等一下装出来。

陈麦穗把张建安剁好的肉馅加入姜水、胡椒粉、盐、酱油、花生油,然后再加入葱花拌匀。牛骨汤煮开后,陈麦穗拿出一个砂锅,让张建安装进去,自已去堂屋把发面拿过来。

面在温度高的地方很快就发好了,陈麦穗看见锅也洗干净了,就加入花生油进去。陈麦穗把肉馅团成小团放进锅里面,然后用铲子压成肉饼,两面煎至八成熟,再把发面按成饼状盖到肉上面,两边煎熟。

陈麦穗还做了五个鸡蛋肉饼,就是快熟的时候,打个鸡蛋进入锅里,把煎好的肉饼盖上去。这样煎出的发面饼外脆里嫩,很是好吃。

陈麦穗把这16张饼让张建安先端到餐桌上,看了看砂锅里面的海鲜粥大米也开花了,加入了胡椒粉、盐、酱油和自已花盆种的香菜末,又从咸菜缸里面捞了点黄瓜咸菜进屋。

陈麦穗端咸菜进屋后,发现张建安爷四个已经舀好海鲜粥等着开动了。陈麦穗把咸菜放好之后,一家人就开动了。

穿越过来后,陈麦穗还没有吃过海鲜,今天喝到海鲜粥才感觉到馋海鲜了。

虽然这些海鲜都是干货,但是这个年代的海鲜没受到什么污染,感觉更加鲜美。再加上小葱的清新和软糯的大米,层层滋味的堆叠,也是让人流连忘返。

陈麦穗抬起头看三个崽子,发现他们都抱着饼子满嘴流油,碗里的粥都还没动。陈麦穗一想这个年代,有油的东西似乎更吸引人一点,而且还加了鸡蛋和肉,吸引力大大增加。

陈麦穗又转头看了看身边的男人,也是大口大口吃着饼。陈麦穗也撕开半个,尝了尝,外酥里嫩,很是好吃。

吃完饭,张建安主动收拾了桌子去洗碗,陈麦穗则是去把张建安拿回的干货分出来,给大房鱿鱼干、虾干、瑶柱各半斤,二房又加了一份鲍鱼干。

张父张母家则一样拿了一斤,还拿了一罐麦乳精。陈麦穗收拾好放到篮子里面,给钢头穿好衣服,戴好帽子,走到堂屋看见他们父子三个已经收拾好了。

陈麦穗把钢头递给张建安,自已拎着篮子,牵着铁头。石头则看见陈麦穗出来就跑出去了,铁头还是因为没戴帽子,被拦下来,从而追不上石头,才和他们一起走的。钢头又太小,雪地里他根本走不稳,还是得抱着。

陈麦穗走在村里的土路上,感受着冬天的风蹭蹭的顺着围巾往脸上刮,这才见识到没有温室效应前的东北到底有多冷。

平常陈麦穗已经在家准备好了物资,家里的围墙也高,风也很难直吹到家里,也没感受到这种刀刮似的感觉。张建安看着陈麦穗瑟缩的样子,默默的走到她前面,给她挡着迎面吹来的风。冬天有积雪,路比较难走,平常七八分钟的路程,一行人走了十几分钟才到。

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