陈麦穗把刀递给他，然后把三分之一的五花肉和三分之一的瘦肉各放到酸菜和青萝卜里面，把油渣全部放到白菜馅里面。
然后依次加入适量的盐、酱油、十三香、花生油放进去，等一下再放进去切好的葱姜。
剩下的各剩的三分之一的肉馅，在小锅灶膛里面拿根柴进来，引燃大锅的火。陈麦穗先把五花肉放进刚刚的油锅里面煸炒，煸炒出油，微微发焦，放入剩余的一半瘦肉，然后再加入自家做的黄豆酱翻炒，翻炒至油水分离，就把火撤出来。
陈麦穗把张建安 切好的葱姜放进去，留出其他三个饺子馅用的，剩下的全部放进去，再加入适量的糖、酱油、盐，以及剩下的瘦肉搅拌均匀，等一下做酱肉包。
陈麦穗再往白菜、青萝卜、酸菜馅里面加入葱姜末拌好，陈麦穗又整出放包子和饺子的竹篦子，还有干净的面板、擀面杖，全部放到厨房里面的小四方桌上。
张建安也把包饺子的面拿过来揉面，切一块出来，搓成圆条，切成小剂子，按压成扁圆形，然后擀成中间厚，边上薄的面皮。
陈麦穗先包酸菜馅的，再包青萝卜的，最后又包了半篦子白菜的，饺子的面才全部包完。陈麦穗整整包了五大篦子的饺子，全部放到院子外面，等的冻实后，再放到缸里面保存。
张建安又去看包子的面也发好了，拿出来排气擀皮，依然擀成中间厚，边缘薄的面皮。
陈麦穗先把白菜馅的包完，再包的酱肉馅的，最后包完还剩小半块面，张建安全部揉成馒头。
陈麦穗放蒸笼上蒸，也是两个蒸笼一起蒸，蒸了两波才蒸熟。
最后一锅开蒸的时候，陈麦穗中午也不想做其它的午饭了，就用炒肉馅的锅，加了两瓢水进去。然后用个大碗加半勺面粉，加水搅成很稀的糊。
等锅里面的水开之后，把糊糊慢慢的倒进去，搅匀再让它煮开。陈麦穗又往刚刚放完糊糊的碗里面打入两个鸡蛋，搅匀，慢慢的转着圈倒进去。
倒入鸡蛋后不要着急搅拌，等着锅开后再搅拌。陈麦穗又去木箱里面摘了一颗香菜，切成末放一旁备用。
锅开个五分钟后，往锅里面加入酱油、盐，最后倒入多点的醋是灵魂，然后熄火后加入香菜末和香油就可以出锅了。
陈麦穗煮好后，也懒得往客厅餐桌端了，包子都放在厨房呢，就把几个小崽子都喊到厨房里面，在小四方桌上吃。
张建安把陈麦穗烤的地瓜也全部掏出来，放到桌子上。
石头带着两个弟弟到厨房后，看到桌子上和灶台上都是蒸好的包子，还有外面冻的饺子，就跟陈麦穗说：“娘，咱家是发财了吗？竟然有那么多包子和饺子，以后可以天天吃包子和饺子吗？”
张建安没回来之前，陈麦穗包包子蒸饺子，都是弄完一篦子就放到空间里面，所以石头他们都没见过那么多包子和饺子。
陈麦穗轻轻敲了一下石头的头说：“我和你爹什么时候缺过你吃的啊？你喜欢吃包子饺子刚好合你娘我的心意，吃这个省事，后面三天，我没事就给你们蒸包子、煮饺子吃哈。”
不过对于这个年代的孩子饺子和包子确实是个好东西，尤其是饺子是白面的，这年头，有些人家连过年都吃不上一回白面饺子。
陈麦穗拿了两个白菜馅的，两个肉馅的，用油纸包起来，递给石头，说：“石头，去给你爷奶送过去。”
石头知道全家得等他送完回来才开饭，于是去屋里拿了自已的小虎头帽，然后把包子揣到自已的棉袄里面，跑着去张家老宅去了。
陈麦穗把蒸包子这些东西收拾利索，然后和张建安把饺子全部倒进装饺子的小缸里面，全部混装的，到时候拿到什么馅的就吃什么馅的。包子第二波还没有蒸好，第一波蒸的全部放到院子里面冻结实。
陈麦穗整理好看石头还没回来，就和双胞胎两人分了一根红薯，坐在厨房门前等石头回来，而张建安还苦兮兮的继续烧火蒸包子。
今天烤的红薯特别好吃，因为放到下面炉灰那里烤的，一点都没糊，然后期间又翻动了几遍，也烤均匀了。
红薯表皮已经流糖了，一拨开，黄灿灿的瓤就露出来，咬上一口，甜滋滋、软绵绵的，看着外面菜地里面堆着的雪人，陈麦穗不禁感叹道，不愧是冬日三件套之一啊！
石头送完包子回来，张建安那一锅也已经往外捡包子了，陈麦穗给每个人装好鸡蛋汤，然后拿了个 醋碟放到桌子上。
开动后，陈麦穗拿了个柳叶状，白菜馅的包子，掰开两半，另一半递给张建安。
张建安这包子皮擀的比较大，导致包出来的包子也特别大，个个都给双胞胎的脸似的，陈麦穗刚刚吃了烤红薯，就已经垫吧了点，再加上半个白菜馅的包子和一碗鸡蛋汤，已经够她吃撑了。
冬天的白菜发甜，脆嫩，再中和上肉馅的油脂，整体就很爽口。包子皮也发酵的很好，很劲道，虽然加了玉米面，但是不粗糙，还有一股淡淡的玉米香。
这么大的包子，石头吃了一个，双胞胎半个，张建安吃了三个，还喝了两碗鸡蛋汤，这胃口也真是又一次刷新陈麦穗对于张建安胃口的认知。
冬天呢，吃饱了就想睡觉，陈麦穗硬是顶着瞌睡活动了半个小时，才跑到沙发上午睡。
